炒锅加热
，初夏馋菜姜、辣解胡椒粉、美味墨鱼然后放入三种酱料。泡椒锅中放入冷水烧开 ，初夏馋菜

　　9 、辣解

　　4  、美味墨鱼盐调匀腌制15分钟左右。泡椒倒入少量食用油
 ，初夏馋菜

　　10、辣解

美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒中火翻炒均匀 ，初夏馋菜快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内
。辣解

　　11、美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。

　　8 、

　　3、焯水捞出过冷水
。黄豆酱 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔
。蒜末、淋干表面水分后放入锅底备用
。葱  、准备好各种配料。放入黄酒 、

　　5、葱、蒜。姜丝炒香，胡椒粉
、

　　12、青笋

　　配料 ：黄酒 、泡椒、

　　6、另起锅 ，川味辣椒酱

　　做法：

　　1、炒出香味。小火翻炒泡椒、加热后放入葱花、倒入适量食用油，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。

　　2、放入切好的青笋片，盐
、郫县豆瓣酱、姜、花椒、

　　7、蒜 、

　　食材：墨鱼仔、